Đĩa mì gói sang trọng .
Vật liệu :
- Gói mì 65 xu ( tiệm Việt )
- Lạp xưởng 3 đô 6 thỏi ( tiệm Việt )
- Hành xanh ( 1 đô 3 bó , tiệm Việt )
- Hành tây ( 37 xu 1 củ , tiệm Việt )
Mì
gói dùng 1 lần , hành xanh chơi được 9 lần , hành tây được 4 lần .
Lạp xưởng dùng 1 thỏi cho 1 lần , vị chi 6 lần là ít .
- Đĩa sứ trắng 1 đô Mỹ ( Tiệm One Dollar )
- Đĩa nhựa 50 xu ( 1 đô 2 cái , Tiệm One Dollar )
- Bát sứ 1 đô ( Tiệm One Dollar )
- Thìa 25 xu ( 1 đô 4 cáiTiệm One Dollar )
- Đũa 65 xu ( tiệm Việt được 4 đôi )
Bộ …….. bát đĩa chí ít dùng được hai năm .
Tính đổ đồng , mỗi lần tốn khoảng 1 dollar rưỡi . Rẻ chán !
Cách hoàn thành đĩa mì trông vừa ngon mắt vừa xong một bữa :
- Cắt lạp xưởng thành khoanh mỏng , cho vào microwave 1 phút .
-
Dùng nước âm ấm bỏ mì ( chỉ mì thôi ) vào , 10 phút , mì chưa chin
chỉ hơi hơi mềm , vớt ra rổ cho róc nước , xé bọc bột gia vị trong
gói mì ( có thể hai hay 3 gói : bột nêm , mỡ …. ) lấy một nửa các thứ
đó trộn vào mì, để ra đĩa sứ trắng . Một nửa các gói gia vị đổ vào bát
, cho chút nước gần đầy bát , bỏ vào microwave ( lò … vi ba ) 2
phút rưỡi , mang ra cho chút hành xanh xắt nhỏ cho.. thơm , Đây là
bát nước “ suýt “ , rắc tí tiêu cho ngọt . Hành tây xắt mỏng , xếp
hành tây lạp xưởng lên trên đĩa mì .
Cho vào microwave đúng 1
phút 45 giây ( nếu microwave cỡ 800 to 1000 watt , còn nếu hơn thì cứ
100 watt hơn , bớt 10 giây ! ) .
Mang ra . Hành tây vừa còn dòn vừa hăng hăng vừa ngòn ngọt .
Xếp theo hình đính kèm và
Đĩa mì gói thành …. công !
Sang thì cho ít rau xà xách , ít húng quế , ít ngò xếp chung quanh bát nước suýt .
Nếu
có “ mời “ thêm một khách nữa thì tiền …… chủ hậu …… khách , mình
mời khách cốc nước đợi cho mình xơi xong , ra rửa chén đĩa và làm lại
như cũ rồi đệ lên mời khách , sợ tốn nước thì ra sau nhà tìm miếng giẻ
rách , lau sơ các bát đĩa , thìa, đũa . Hôm ấy là tốn khoảng ba đô Mỹ
cho cả chủ và khách . Thịnh soạn ra phết đấy chứ !
Hint ( thêm cái mánh ) :
Nếu
hôm nào rủng rỉnh có thêm xu kêu lèng kèng trong túi thì có thể thêm
tí thịt lợn ba rọi luộc kèm với lạp xưởng trên đĩa mì gói , cho nó “
sang trọng , quí phái “ .
Khi luộc thịt lợn ba rọi ( ba chỉ ) phải biết cách luộc cho ngon nhá .
Rửa
thịt cho sạch , cạo sạch da không còn lông lợn nữa , xát ít muối cho
khỏi hôi mùi lợn ….. xề ! Dùng nước sôi dội qua đi cho miếng thịt sạch
sẽ đẹp đẽ và mát mẻ . Bắc nồi nước lên bếp ( be bé thôi ; có 1 phần
mười lạng thịt thôi mà ; khi sôi thả miếng thịt lợn vào và sang hàng
xóm trộm ( chôm) ít bột ngọt hiệu Vị hương tố . Có người sẽ có “ dị ứng
“ với MSG ( bột ngọt --- mì chính ! ) nhưng thật ra đa số là chỉ
vì nghe thiên hạ nói nên sợ bóng sợ vía mà thành “ tự kỷ ám thị “ ,
chứ số người bị dị ứng với cái này không có là bao nhiêu , hơn nữa có
tí tì tị thì chả sao đâu . Bột ngọt làm cho da và lớp mỡ của thịt nó
trong ( không đùng đục ) và khi thái mỏng lúc ăn là hihi sần sật ,
ngon vô cùng tận .
Khách sẽ khoan khoái , mà mình cũng giữ trọn : Nhân , nghĩa , lễ , trí , tín .
Ngũ thường đấy !
Nhân : thương khách ( bạn ) .
Nghĩa với bạn với bè ( khách thì hẳn phải là bạn rồi )
Lễ
: thì tiền …… chủ , hậu khách là đúng nghĩa với “ giáo điều “ của ông “
vạn thế biểu sư “ họ Khổng của nước láng giềng ( mẻ ) với Đại cồ
Việt ta .
Trí : Giồi ôi ! Không trí sao được , khi mà cứ mì gói
là tương nước sôi vào và chin là ăn , xơi mãi như thế thì “ oải chè đậu “
mà lại chán phèo . Phải có “ chí “ mới nghĩ ra bữa ăn sang trọng và
quí phái như thế này này . Ngộ ….. biến tùng …. quyền “ thế mới gọi
là “ quyền biến “ . Chả trí là gì !
Tín : MỜI khách ; theo An
nam ta thì được mời , có nghĩa là được Ăn , được UỐNG , cốc nước lã là
uống đấy , đĩa mì là ăn đấy . Chả tín thì là cái gì hở thế …. gian
?
Tóm lại, thời này , đào đâu để mua được “ ngũ thường “ với
giá bèo như thế , tốn 3 đô Mỹ ( hay là khoảng hơn 70 nghìn tiền cụ hồ ! )
mà có được danh hiệu ngũ thường , chả là hời lắm sao ?
Xong chuyện mì gói sang cả .
Tái
bút : Hôm nay chả còn 1 xèng dính túi nên chỉ có cục lạp xưởng từ năm
kia sót lại trong tủ mang ra dùng đỡ . Hôm nào khấm khá , voi mời
quí vị xơi đĩa mì gói có đủ lạp xưởng với thịt lợn ba rọi lên trên rồi
chộp cái ảnh trình làng .
Voi ( CLL) tàn thu 2011 .